餐飲拍攝現場很容易忙亂，菜一出餐就有最佳狀態，甜點和飲品也會隨時間變化。拍攝前列好 shot list，能讓餐廳、攝影師與現場人員更有效率地完成素材。

先分成餐點、空間和服務

餐點照、空間照、服務情境與社群素材是不同類型。品牌可以先分組，再依照優先順序安排拍攝。

菜色要依狀態排序

冰品、飲品、熱食、炸物、醬汁類和甜點的最佳拍攝時間不同。容易融化、塌陷或出水的品項應優先拍。

空間照要避開尖峰時段

餐廳空間照需要整理桌面、動線與燈光，最好安排在非營業或低客流時段，避免影響顧客與現場服務。

素材要支援商家與廣告

餐點與空間照片可用於 Google 商家檔案 [1]，也能延伸成社群與廣告素材。若會投放廣告，拍攝時應同步準備多比例版本 [2]。

詢問攝影團隊前可以先準備什麼

建議先準備品牌網站、社群連結、商品清單、參考風格、預計使用版位與交付期限。若照片會用在官網、電商、社群與廣告，請一次說明主要用途，讓攝影團隊評估是否需要同時準備橫式、直式、近景、遠景與留白版本。

哪些情況適合先討論拍攝企劃

如果商品數量多、品牌風格尚未定案、需要模特兒或場地，或照片會長期用在官網與廣告素材，建議先和攝影團隊討論拍攝企劃。企劃可以先確認 shot list、道具、場景、預算與時程，比拍攝當天才臨時補需求更能控制成果。

參考文獻

  1. [1] Google Business Profile，商家相片與影片說明。https://support.google.com/business/answer/6103862?hl=zh-Hant
  2. [2] Shopify，Facebook 廣告尺寸與素材規格整理。https://www.shopify.com/blog/facebook-ad-sizes

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